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Infusione di erbe e piante aromatiche prevalentemente siciliane, da un’antica ricetta della famiglia Argento. Aromatico e intenso.
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Scorze di arance siciliane in infusione da tre a cinque giorni. Si serve gelato, a −15 °C.
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Crema di liquore con succo di melone cantalupo siciliano. Panna fresca e melone, da servire a 4 °C.
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Crema di liquore al cacao, con il nove per cento di cacao. Da sola, sui dolci o con i biscotti, a 4 °C.
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Crema di liquore con scorze di limoni siciliani. Intensa e fresca, da servire a 4 °C.
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Crema di liquore alla mandorla, bianco candido. Da sola, su un dessert o in un cocktail, a 4 °C.
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Crema di liquore con infusione di pistacchio italiano. Delicata, da servire fredda a 4 °C.
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Scorze di limoni siciliani, biologici o non trattati: sessanta grammi per litro. Si serve gelato, a −18 °C.
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Infuso di finocchietto selvatico. Aromatico e intenso, da servire a 4 °C.
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Infuso di stecche di cannella, venticinque grammi per litro. Bruno limpido, da servire a 4 °C.
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Quaranta per cento di succo di fico d’India. Si serve gelato, a −18 °C.
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Liquore al mandarino di Sicilia: centoquaranta grammi di frutta per litro. Da servire a 4 °C.